![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leona_tОбычно мы круги на пиццу покупаем в супермаркете и на него уже накладываем всё, что хотим. Но на выходных мои парни захотели пиццу, кругов у нас не было, а в магазин идти было в лом. Серёга начал выискивать в инете рецепт теста и тут я вспомнила, что недавно видела неплохой рецептик пиццы у Даши ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
daryushka81, который она в свою очередь позаимствовала у своей подруги kopeyka2011. Решила попробовать, тем более там по времени не долго, хоть и дрожжевое, а мои мальчишки хотели уже и очень быстро!) И ещё один плюс - из минимума продуктов теста получается много, что хватает на несколько пицц, так что мы все выходные шиковали). Тесто прекрасно хранится в холодильнике, достал, раскатал, сверху начинка и через 15 минут пицца на столе. Скажу вам, что съедается ещё быстрее, чем готовится!)
Главное, чтоб было, что сверху ложить. Вот на последнюю уже и колбаски мало осталось и сыр последний дотёрли).
Итак, рецепт теста (по ссылочке можно посмотреть его более подробно и с картинками):
3 стакана муки пшеничной
1 стакан теплой воды
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла (я брала подсолнечное)
1 ст.л. сахара
Замешиваем тесто, ставим в тёплое место (как советует автор рецепта в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут, я так и сделала).
Посыпать стол мукой, выкладываем тесто, делаем батончик и режем на 4 части (можно и больше частей, но я на 4 делила). Лишние части складываем в кулёчки и кладём в холодильник. Раскатываем круг (не делайте больше, чем ваша форма, чтоб края не загинались) и выкладываем на него всё, что душе угодно! У меня была традиционная - кетчуп, колбаса, помидоры, сыр.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.
Друзья, а поделитесь своими рецептами теста для пиццы! Обещаю все ваши рецепты попробовать).
daryushka81, который она в свою очередь позаимствовала у своей подруги kopeyka2011. Решила попробовать, тем более там по времени не долго, хоть и дрожжевое, а мои мальчишки хотели уже и очень быстро!) И ещё один плюс - из минимума продуктов теста получается много, что хватает на несколько пицц, так что мы все выходные шиковали). Тесто прекрасно хранится в холодильнике, достал, раскатал, сверху начинка и через 15 минут пицца на столе. Скажу вам, что съедается ещё быстрее, чем готовится!)Главное, чтоб было, что сверху ложить. Вот на последнюю уже и колбаски мало осталось и сыр последний дотёрли).
Итак, рецепт теста (по ссылочке можно посмотреть его более подробно и с картинками):
3 стакана муки пшеничной
1 стакан теплой воды
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла (я брала подсолнечное)
1 ст.л. сахара
Замешиваем тесто, ставим в тёплое место (как советует автор рецепта в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут, я так и сделала).
Посыпать стол мукой, выкладываем тесто, делаем батончик и режем на 4 части (можно и больше частей, но я на 4 делила). Лишние части складываем в кулёчки и кладём в холодильник. Раскатываем круг (не делайте больше, чем ваша форма, чтоб края не загинались) и выкладываем на него всё, что душе угодно! У меня была традиционная - кетчуп, колбаса, помидоры, сыр.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.
Друзья, а поделитесь своими рецептами теста для пиццы! Обещаю все ваши рецепты попробовать).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
рецепт пиццы
Date: 2012-08-07 04:26 pm (UTC)1 пакетик сухих дрожжей active dry yeast или rapid dry yaest (active - для более тонко пиццы, rapid - для тех кто попышнее любит)
2 ст.л оливкого масла
0.5 чашки манки
мука, сколько возьмет, тесто должно получиться как на пельмени, но не очень крутым.
Тесто раскатать, положить на смазанную маслом форму. Раскатанное тесто смазать маслом, но совсем чуть-чуть, в основном края. Ну а потом можно творить, кто что любит. Выпекать при 200С 15-20 минут. Если будете класть свежие помидоры, то кладите их в конце готовки, т.к помидоры дают достаточно много сока, я если пеку пиццу со свежими помидорами, то кладу их за 5 минут до конца готовки.
Мой вариант пиццы с грибами:
Раскатонное тесто, смазанное уже маслом, смазываем красным итальяским соусом, но немного совсем. Затем посыпаем все обильно сыром, на сыр сверху выкладываем порезанные грибы, я беру свежие шампиньоны, затем лук колечками. Солим, посыпаем чесночным порошком, базиликом и в духовку на 20 минут или пока края не зарумянятся.
no subject
Date: 2012-08-07 07:18 pm (UTC)а грибы мы обычно с луком чуть прожариваем, сырые не пробовала класть.
no subject
Date: 2012-08-07 08:09 pm (UTC)что любишь,то и клади...
тесто не надо расстаивать,сделал и сразу печешь...
рецепт от настоящей итальянки ...
и в морозилку тоже можно закинуть...
no subject
Date: 2012-08-07 08:10 pm (UTC)