![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
leona_tОбычно мы круги на пиццу покупаем в супермаркете и на него уже накладываем всё, что хотим. Но на выходных мои парни захотели пиццу, кругов у нас не было, а в магазин идти было в лом. Серёга начал выискивать в инете рецепт теста и тут я вспомнила, что недавно видела неплохой рецептик пиццы у Даши ![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
daryushka81, который она в свою очередь позаимствовала у своей подруги kopeyka2011. Решила попробовать, тем более там по времени не долго, хоть и дрожжевое, а мои мальчишки хотели уже и очень быстро!) И ещё один плюс - из минимума продуктов теста получается много, что хватает на несколько пицц, так что мы все выходные шиковали). Тесто прекрасно хранится в холодильнике, достал, раскатал, сверху начинка и через 15 минут пицца на столе. Скажу вам, что съедается ещё быстрее, чем готовится!)
Главное, чтоб было, что сверху ложить. Вот на последнюю уже и колбаски мало осталось и сыр последний дотёрли).
Итак, рецепт теста (по ссылочке можно посмотреть его более подробно и с картинками):
3 стакана муки пшеничной
1 стакан теплой воды
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла (я брала подсолнечное)
1 ст.л. сахара
Замешиваем тесто, ставим в тёплое место (как советует автор рецепта в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут, я так и сделала).
Посыпать стол мукой, выкладываем тесто, делаем батончик и режем на 4 части (можно и больше частей, но я на 4 делила). Лишние части складываем в кулёчки и кладём в холодильник. Раскатываем круг (не делайте больше, чем ваша форма, чтоб края не загинались) и выкладываем на него всё, что душе угодно! У меня была традиционная - кетчуп, колбаса, помидоры, сыр.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.
Друзья, а поделитесь своими рецептами теста для пиццы! Обещаю все ваши рецепты попробовать).
daryushka81, который она в свою очередь позаимствовала у своей подруги kopeyka2011. Решила попробовать, тем более там по времени не долго, хоть и дрожжевое, а мои мальчишки хотели уже и очень быстро!) И ещё один плюс - из минимума продуктов теста получается много, что хватает на несколько пицц, так что мы все выходные шиковали). Тесто прекрасно хранится в холодильнике, достал, раскатал, сверху начинка и через 15 минут пицца на столе. Скажу вам, что съедается ещё быстрее, чем готовится!)Главное, чтоб было, что сверху ложить. Вот на последнюю уже и колбаски мало осталось и сыр последний дотёрли).
Итак, рецепт теста (по ссылочке можно посмотреть его более подробно и с картинками):
3 стакана муки пшеничной
1 стакан теплой воды
1 пакетик (11 гр) сухих дрожжей
2 ст. л. оливкового масла (я брала подсолнечное)
1 ст.л. сахара
Замешиваем тесто, ставим в тёплое место (как советует автор рецепта в разогретую до 50 градусов духовку на 10 минут, я так и сделала).
Посыпать стол мукой, выкладываем тесто, делаем батончик и режем на 4 части (можно и больше частей, но я на 4 делила). Лишние части складываем в кулёчки и кладём в холодильник. Раскатываем круг (не делайте больше, чем ваша форма, чтоб края не загинались) и выкладываем на него всё, что душе угодно! У меня была традиционная - кетчуп, колбаса, помидоры, сыр.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20.
Друзья, а поделитесь своими рецептами теста для пиццы! Обещаю все ваши рецепты попробовать).
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2012-07-26 08:35 am (UTC)Жаль, фотка не открывается.
no subject
Date: 2012-07-26 08:43 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 08:40 am (UTC)У меня вот до сих пор две части теста в морозилке, надо бы достать)))
no subject
Date: 2012-07-26 11:58 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 08:49 am (UTC)жаль, что у меня нет духовки, я бы тоже попробовала
no subject
Date: 2012-07-26 11:34 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 09:09 am (UTC)Я вот так делаю - http://olga-fink.livejournal.com/129518.html В посте есть ссыль на еще один рецепт)
no subject
Date: 2012-07-26 11:29 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 09:12 am (UTC)Правда, когда я приглашаю гостей и все-таки сподабливаюсь что-то приготовить особенное, то все хвалят, говорят, что вкусно. А я свою еду вообще не люблю есть, т.к. в процессе приготовления напробуюсь и уже сыта:)))
Я тебе вечерком подгоню рецепт овощной пиццы. Если будет желание, то сделаешь:))) В свое время, я частенько ее готовила, мне нравилась:)
Очень аппетитная пицца у вас получилась. Я бы не отказалась от такой:)
no subject
Date: 2012-07-26 11:17 am (UTC)это тесто получается тонкое, как в пиццериях. а я ещё люблю такие высокие пиццы, в которые тесто как пирожковое, можно и без начинки есть). у меня сестра двоюродная такие пиццы делает, и невестка. надо у них рецептики взять.
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 09:36 am (UTC)Тесто делаю **на глаз**, примерно как пирожковое, т.е. даю ему подойти :))
Мука, вода, соль и дрожжи :), ну и чуток специй :))
no subject
Date: 2012-07-26 11:14 am (UTC)у меня сестра делает и невестка как пирожковое, такая вкуснючая пицца, само тесто пышное и вкусное, можно и без начинки есть).
no subject
Date: 2012-07-26 09:45 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 11:11 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 09:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 11:11 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 09:59 am (UTC)1. Колбаса (сосиски), лук (лучше обжаренный), помидоры, перец сладкий.
2. Грибы жареные, остальное, как выше.
3. Рыба отварная или консервы, остальное, как выше.
Во всех случаях сверху на продукты кладу кетчуп и сыр.
Получается тонкая основа и очень пышное и мягкое тесто. Вкуснятина) Надо как-нибудь испечь.
no subject
Date: 2012-07-26 11:09 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 11:04 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 11:08 am (UTC)и почему вкусная еда вредная?)))
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 11:28 am (UTC)А я кабачки жарю, с помидорчиками, с картошечкой...Не хуже!
no subject
Date: 2012-07-26 11:33 am (UTC)и просто прожаренные кружочки в муке и с майонезиком и часночком и помидорчиком.
и типа рагу с луком и морковкой. можно ещё и колбаски какой-то или мясцо, то вообще сказка).
можно жарить лук, морковка, кабачки, помидоры и когда готово пару ложек манки или пару яиц!
и с фаршем кабачки круто! вообщем вариаций множество!
а ещё - обжарить кружочки, сложить в кастрюльку, сверху зажарка (лук, морковка, томат) и тушить.
(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 02:32 pm (UTC)у меня вчера к обеду была пица и смотрела я передачку с пицей для детской вечеринки.
зы я часто покупаю готовую Делиссио - когда нет фантазии и времени, очень выручает. часто заказываем у итальянцев, настоящую и горяченную. но практикую и покупное тесто, а не круги. так мне кажется всё-таки вкуснее. и начинку можно под себя, и тесто свежевыпеченное.
no subject
Date: 2012-07-27 06:50 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-26 06:28 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-27 06:50 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-26 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-27 06:53 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-27 01:09 pm (UTC)http://atilman.livejournal.com/12115.html
no subject
Date: 2012-07-28 04:22 am (UTC)спасибо, Алин!
no subject
Date: 2012-07-29 12:49 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-29 09:07 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-29 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-29 09:12 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-29 06:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-07-30 05:32 am (UTC)(no subject)
From:no subject
Date: 2012-07-30 06:22 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-30 06:41 am (UTC)а мои мальчишки за минуту уплетают!)
no subject
Date: 2012-07-30 10:13 am (UTC)no subject
Date: 2012-07-30 10:15 am (UTC)похожий на этот рецепт, только с молоком. должно быть вкуснее даже).
(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:Пицца от Светланы
Date: 2012-08-04 09:53 am (UTC)Для теста нам понадобится: Два стакана муки, 0.5 молока (тёплого), два яйца, одна чайная ложка соли и растительное масло, две ложки.
Смешиваем тёплое молоко с яйцами и маслом, добавляем соль, при этом не взбиваем, а перемешиваем. Высыпаем два стакана муки в глубокую тару и осторожно заливаем полученную смесь и перемешивать, так чтобы мука вся пропиталась жидкостью и получилась однородная масса. Затем начинаем мешать тесто руками. Подсыпая немного муки и смазывая ей руки. Хорошо размяв тесто, до однородного шарика, накрываем его полотенцем и оставляем на пятнадцать минут. Потом раскатываем тесто тонко, тонко под размеры противня, тесто должно светиться. Берём за один конец и выкладываем на противень, края, которые останутся не в противне не обязательно срезать. Я их просто красиво завернула, после того как уложила начинку.
no subject
Date: 2012-08-06 02:13 pm (UTC)no subject
Date: 2012-08-07 08:47 am (UTC)(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:(no subject)
From:рецепт пиццы
Date: 2012-08-07 04:26 pm (UTC)1 пакетик сухих дрожжей active dry yeast или rapid dry yaest (active - для более тонко пиццы, rapid - для тех кто попышнее любит)
2 ст.л оливкого масла
0.5 чашки манки
мука, сколько возьмет, тесто должно получиться как на пельмени, но не очень крутым.
Тесто раскатать, положить на смазанную маслом форму. Раскатанное тесто смазать маслом, но совсем чуть-чуть, в основном края. Ну а потом можно творить, кто что любит. Выпекать при 200С 15-20 минут. Если будете класть свежие помидоры, то кладите их в конце готовки, т.к помидоры дают достаточно много сока, я если пеку пиццу со свежими помидорами, то кладу их за 5 минут до конца готовки.
Мой вариант пиццы с грибами:
Раскатонное тесто, смазанное уже маслом, смазываем красным итальяским соусом, но немного совсем. Затем посыпаем все обильно сыром, на сыр сверху выкладываем порезанные грибы, я беру свежие шампиньоны, затем лук колечками. Солим, посыпаем чесночным порошком, базиликом и в духовку на 20 минут или пока края не зарумянятся.
no subject
Date: 2012-08-07 07:18 pm (UTC)а грибы мы обычно с луком чуть прожариваем, сырые не пробовала класть.
(no subject)
From:(no subject)
From:no subject
Date: 2012-08-10 04:25 pm (UTC)вода – 200 мл.
сл. масло – 1 ст.л.
мука пшеничн. – 300 г
сахар – 0,5 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи – 0,5 ч.л.
блин, у тебя ведь даже хлебопечки нет... короче, я все это дело закидываю в хлебопечь и через час у меня отличное тесто.
но можно и руками месить... наверное...
ленчик, а ты не хочешь мультяшку прикупить. я тут нашла себе мультиварочку б/у. модель классная. а только что подумала, что мне оно для игр, а тебе пригодится на самом деле. продают за 260грн (плюс пересылка). я могу ее протестировать, чтоб там не было никаких косяков. :-)
no subject
Date: 2012-08-10 06:59 pm (UTC)а по поводу мультяшки, то я даже не знаю. вроде и хочется, особенно меня заинтересовало, что ты йогурт в ней делаешь. да и так, закинул продукты и не надо над ней стоять. но б/у, даже не знаю. а чего продают? да ещё так дёшево, может она уже и не готовит?
Быстрая Пицца на СМЕТАНЕ
Date: 2012-08-13 05:05 am (UTC)Эта пицца - палочка-выручалочка. Когда нет времени на то, чтобы дать подойти дрожжевому тесту, а в дверь ломятся голодные гости с хорошим аппетитом, эта пицца просто находка. Делается 10 минут, печется еще 10, и многим она нравится.
ТЕСТО
1 яйцо, 1/2 стакана сметаны 15%, 1/2-1/3 стакана муки, щепотка соли, 1 ч л сахара, 1/2 ч л соды, 1 чл лимонного сока
НАЧИНКА
2-3 сырых шампиньона, штук 10 маслин, 1/3 большого сладкого перца, 1 маленькая луковица, 100 г сыра, немного майонеза, 150 г домашнего кетчупа, или томатной пасты (или томатный соус и свежий помидор).
Первое, что надо сделать, придя на кухню – это включить духовку. Пусть себе греется, пока вы займетесь приготовлением
Для теста взбейте с солью и сахаром яйцо, лучше всего миксером, но можно и ручным венчиком.
Потом к яйцу подмешайте сметану, потом муку и в последнюю очередь – соду, залитую в последний момент лимонным соком.
Муки можно больше, можно меньше. Если добавить больше муки – теста будет больше, но оно будет суше и больше похоже на бисквит. Если меньше – будет нежнее и сочнее. Еще тесто с меньшим количеством муки жиже, а значит его гораздо проще потом размазывать по форме.
Готовое тесто выливайте в хорошо смазанную форму (на дно можно положить кружок кулинарной бумаги или фольги, этим вы сильно облегчите себе задачу по выковыриванию готовый пиццы из формы) и ставьте в духовку.
Тесто печется минут 5-7. Оно должно пропечься полностью, жидкого теста оставаться не должно, но зарумяниться ему можно и не давать, успеет еще.
Этот бледный блинчик сметанного бисквита вынимаете из духовки и оформляете как настоящую пиццу: смазываете томатным соусом, покрываете колечками лука и ломтиками грибов, половинками маслин. Можно посолить, грибы-то и лук несоленые.
На каждый кусочек гриба капаете капельку майонеза. Засыпаете сыром и снова в духовку, на этот раз уже до окончательного зарумянивания.